Wat bepaalt de kleur van het ei?

Wat bepaalt de kleur van het ei?

15 apr 2020

Bericht

Niet alle eieren zijn hetzelfde, hoe komt het dat sommige eieren wit en andere bruin van kleur zijn? Deze vraag zult u als pluimveehouder vaak krijgen. GD geeft hier antwoord op!

Niet alle eieren zijn hetzelfde, hoe komt het dat sommige eieren wit en andere bruin van kleur zijn? 

Het kleuren van het ei gebeurt in de schaalklier. Vogels beschikken over drie pigmenten die ze in de schaal kunnen verwerken: Protoporphyrin voor een bruine kleur, bilirubine voor een gele kleur en biliverdine voor een blauwgroene kleur. De kleur wordt met name in de laatste vijf uur van de schaalvorming vastgelegd en is terug te vinden in zowel de kalkschaal als het cuticulum (het wasachtige laagje om de schaal). 

Wat zijn Easter eggers?

De kleur van de eischaal is ras- en lijnafhankelijk. Zo legt de Aurecana (of zusje Ameraucana) groenblauwe eieren en bepaalde Marans-lijnen leggen koperrode tot chocoladekleurige (extra puur) eieren. Door rassen te kruisen kunnen allerlei kleuren gelegd worden; van blauw- en olijfgroen tot turquoise. Dergelijke kruisingen worden vaak ‘Easter eggers’ genoemd. Daarnaast zijn er kippen die gespikkelde eieren kunnen leggen, met name sommige Welsummers staan hierom bekend.

Bron: GD

Gerelateerde artikelen

Ter Heerdt pakt primeur als eerste Nederlandse bro

Ter Heerdt pakt primeur als eerste Nederlandse broederij met geslachtsbepaling in het ei

10 apr 2020 Bericht
Ter Heerdt pakt primeur als eerste Nederlandse broederij met geslachtsbepaling in het ei
Best presterende ForFarmers koppels

Best presterende ForFarmers koppels leggen 12 eieren meer per hen

23 mrt 2020 Bericht
Best presterende ForFarmers koppels leggen 12 eieren meer per hen
Importrechten en/of invoercertificaten aanvragen v

Importrechten en/of invoercertificaten aanvragen voor pluimvee- en eiersector

26 feb 2020 Bericht
Importrechten en/of invoercertificaten aanvragen voor pluimvee- en eiersector


Vakpartner nieuws

“Bij nieuwe stal kiezen we weer voor voerpannen”

“Bij nieuwe stal kiezen we weer voor voerpannen”

16 jul 2020 Pluimveekrant - juli 2020 De Nijborg Agri
“Bij nieuwe stal kiezen we weer voor voerpannen”
“Geen pakjes sjouwen, toch houd je reuring in de s

“Geen pakjes sjouwen, toch houd je reuring in de stal”

19 mei 2020 Bericht
“Geen pakjes sjouwen, toch houd je reuring in de stal”
Impact PEC op de Nederlandse Pluimveehouderij

Impact PEC op de Nederlandse Pluimveehouderij

13 mei 2020 Bericht WUR/Aeres
Impact PEC op de Nederlandse Pluimveehouderij

Bezoek onze vakpartners

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Verder zonder cookies